Toile Pour Serre De JardinRecette Crème Glacée Molle Cuisinart, Store Pour Veranda Plafond
Donne environ dix portions d'une demi-tasse (125 ml) 1 tasse (250 ml) de lait entier, bien froid 3/4 tasse (175 ml) de sucre cristallisé 2 tasses (500 ml) de crème épaisse, bien froide 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de menthe (menthe poivrée ou menthe verte) 4 à 5 gouttes de colorant alimentaire vert ou rose Déposez le lait et le sucre dans un bol moyen. À l'aide d'un mélangeur à main (environ 1 à 2 minutes à basse vitesse) ou d'un fouet, mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez en remuant la crème épaisse et l'extrait de menthe. Ajoutez des gouttes de colorant alimentaire jusqu'à obtention de la couleur désirée. Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au moment de l'utilisation. Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients. Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée. Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation. Si la crème glacée n'est pas assez épaisse, remettez-la dans le bol pour congélateur et continuer à mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
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Servez la crème glacée dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que vous déversez la crème glacée. Pour de la crème glacée à la menthe avec brisures: Ajoutez des mini brisures de chocolat. Information nutritionnelle par portion: Calories 238 (68% provenant du gras) - lip. 17g - prot. 2g - gras 19g - gras sat. 12g - chol. 69mg - sod. 30mg - calc. 60mg - fibre 0g
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à table (25 ml) d'extrait de vanille Préparation Vous hachez les fraises grossièrement au robot culinaire et réserver*. Combiner la crème et le lait dans une poêle moyenne, sur feu moyen. Chauffer de 5 à 8 minutes presqu'au point d'ébullition. Réduire ensuite à feu doux. Dans un bol, battre les jaunes d'œuf, le sucre et l'extrait de vanille, jusqu'à consistance lisse jaune pâle (1 à 2 min). Ajouter 4 cuil. à table (50 ml) du mélange crème-lait chaud et mélanger pour combiner. Ajouter graduellement le mélange de jaunes d'œuf au mélange de crème chaude. Agiter continuellement votre mélange pour l'empêcher de se cailler (tourner). Faire cuire à feu doux (entre 3 et 4 min) jusqu'à épaississement (le mélange doit couvrir le dos d'une cuillère). Laissez refroidir. Ajouter les fraises et bien mélanger. Versez votre mélange dans le récipient congelé de l'appareil Cuisinart. Mettre l'appareil en marche et laisser épaissir pendant 20 à 25 minutes. Transvider votre crème glacée dans un contenant hermétique.
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