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MEILLEURE RÉPONSE par nos experts Par Marie Constipais Vous vous demandez peut-être ce que signifie foncer un moule à tarte. C'est le nom donné au fait d'étaler la pâte (qu'elle soit sablée, feuilletée, sucrée ou non) au fond d'un moule. Sachez que cela ne se fait pas n'importe comment, surtout si vous souhaitez la disposer le plus joliment possible. Voici comment vous y prendre. Farinez votre plan de travail et posez la pâte devant vous. Étalez-la au rouleau à pâtisserie de façon à lui donner une forme circulaire. Piquez-la légèrement avec une fourchette en plusieurs endroits afin d'éviter les boursouflures à la cuisson. Enroulez la pâte autour du rouleau, placez le moule devant vous et déroulez la pâte par-dessus en faisant rouler le rouleau de façon à ce que les trous de fourchette se retrouvent sur la partie inférieure (celle qui est en contact avec le moule). Rabattre la pâte à l'intérieur du moule de façon à tapisser les parois. Avec les doigts, marquez l'angle entre le fond et le bord en appliquant bien la pâte dessus.
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Vous avez: 1 grand rectangle de tissu jersey velours 1 grand rectangle de tissu coton vichy 2 bandes de tissu jersey velours 2 bandes de tissu coton vichy Étape 2: Les anses de votre sac à tarte Assemblez, endroit contre endroit, une bande de tissu extérieur (ici le velours) et une bande de tissu intérieur (ici le vichy). Piquez à 1cm du bord sur les deux longueurs. Dégarnissez la marge de couture de 5mm. Retournez sur l'endroit. Roulez les coutures entre vos doigts puis repassez correctement. Facultatif: Vous pouvez, si vous le souhaitez, réaliser une surpiqûre sur chacun des deux grands côtés. De la même façon, cousez l'autre anse. Endroit du tissu vichy de la anse contre endroit du grand rectangle en tissu intérieur vichy, épinglez votre anse sur le milieu d'un des petits côtés. Aidez-vous des repères indiqués sur le gabarit. L'écart entre les extémités est de 11cm. Piquez à 5mm du bord pour maintenir. De la même façon, cousez l'autre anse sur l'autre largeur du tissu intérieur. Étape 3: L'assemblage des pièces Endroit contre endroit, assemblez vos deux pièces (velours et vichy).
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La cuisson doit être lente et régulière, c'est très important pour éviter d'obtenir une coagulation prématurée des œufs. 8. Incorporer le beurre en morceaux. 9. Préchauffer le four à 200° 10. Sorter la pâte du frigo. A l'aide d'un rouleau de cuisine, étalez la pâte. 11. Mettre le fond de tarte dans un plat et piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner à 200° pendant 15 minutes. 12. Verser la garniture sur le fond de tarte cuit. 13. Couper des parts puis déguster.
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Comment coudre un sac à tarte réversible en tissu? Transportez une tarte ou une quiche chez vos amis ou votre famille sans stress! Le transport d'une tarte dans un sac cabas ou un tote bag n'est pas forcément une bonne idée et la tenir à deux mains pour la transporter n'est pas facile non plus. Grâce à sa forme spéciale, ce sac à tarte vous permettra de transporter vos plats à tarte horizontalement et avec une seule main. Plus de problèmes pour le transporter de la voiture à la porte d'entrée de chez vos hôtes. Pensez tout de même à mettre un film alimentaire ou, encore mieux, un beeswrap par dessus votre plat à tarte pour éviter de tâcher le sac. Vous ne connaissez pas les bees wrap? Rendez-vous ici pour apprendre à faire les vôtres et passer petit à petit au zéro déchet: Faire ces propres beeswrap pour remplacer le film alimentaire. Ce DIY vidéo est un tuto couture débutant, parfait pour s'entraîner à coudre avec sa machine car il s'agit de coutures toutes droites. Vous pourrez aussi, si le coeur vous dit, coudre un biais décoratif sur le côté pour un travail encore plus soigné.
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La fameuse tarte italienne de la grande-mère « torta della nonna » Un classique de la gastronomie italienne: la tarte de la grand-mère! Une tarte qui sent bon le soleil à la crème pâtissière citronnée et aux pignons. La torta della nonna (tarte de la grande-mère en italien) est une fameuse tarte italienne typique de Ligurie et Toscane, qu'on trouve souvent à la carte des dessert des restaurants. Il s'agit d'un dessert assez simple à réaliser, composé de deux disques de pâte sablée fourrés à la crème pâtissière, que l'on recouvre de pignons. Il s'agit d'une tarte – une tourte à vrai dire – agréablement parfumée de zeste de citron, où dans une fine coque de pâte sablée sucrée et recouverte de pignons de pin se cache de la crème pâtissière. je vous propose de réaliser vous même la « torta della nonna »: en voilà la recette! Ingrédients / Pour 8 personnes: Pour la pâte sablée sucrée: – 1 citron bio (pour en utiliser le zeste) – 1 cuil. à café d'extrait de vanille – 1 sachet de poudre à lever (7 g) – 4 jaunes d'œufs – 200 g de sucre semoule – 200 g de beurre demi-sel – 400 g de farine T45 Pour la crème pâtissière: – ½ citron bio (pour en utiliser le zeste) – 500 ml de lait – 40 g de Maïzena (à défaut, utiliser de la fécule de pomme de – – terre ou de la farine T45) – 100 g de sucre semoule Pour la finition: – sucre glace – 70 g environs de pignons de pin Préparation: La pâte sablée: dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre, la poudre à lever, le zeste du citron râpé et l'extrait de vanille.
Tue, 03 Sep 2024 11:46:25 +0000